http://jarajuya.otemo-yan.net 人生　も　おなかも　はらふうじゃ　がよかったい ja Sat, 29 Mar 2008 22:46:18 +0900 Tue, 20 May 2008 22:37:11 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG 最近、良く参考にさせてもらうのが、濱田美里さんの本。日本で昔から作られている保存食や、自然の食べ物、パン、お菓子の、料理研究家です。特に、今、図書館で借りている保存食の本はお気に入りです。　（じゃあ買わないの？という突っ込みはスルー）昨年の秋口にやった干し柿が残ってて、ひらめきました！というわけでやったのが、コレ。 干し柿を小さく刻んでラム酒に漬けました。しばらくすると、良い具合に染みこんで、パウンドケーキなんかに使えます。えー、因みに、干し柿は実家からも貰って、この瓶も、そして漬け込んだラム酒も頂き物。　（ｳﾋﾋ･･･今ちょっとお酒はNGの日々なので、めでたくお酒OKの日々に戻った時を夢見て漬けてみました～　笑あー、美里さんの本に載ってるパウンドケーキ、美味しそうﾈｪ・・・。今日はレシピだけ、しっかり保存しました。そのほか、この本に載ってる「青じその醤油漬け」もご飯にぴったりだし、体に良い青じそも沢山食べられて良かったです。あと、作業ついでに、先日、お友達がやってたトマトのデザートを作ってみました。友達は確か蜂蜜で作ってたと思いますが、 今回はｸﾞﾗﾆｭｰ糖で代用。プチトマトを湯向きしてまぶすだけなんですけどね～　よーく冷やして、甘さが染みこんだら食べごろらしいです。楽しみだー。そんなこんなで、今日も平和に週末を迎える私・・・。 http://jarajuya.otemo-yan.net/e94160.html http://jarajuya.otemo-yan.net/e94160.html 食べ物 Fri, 18 Jul 2008 18:01:00 +0900 なんか、こう、乗らない日ってありますよね～。食事を作っててもなんか、こう、いつもと違うなぁ～、こうじゃないのに～、って日。夕食の準備をしていたときのこと。頂き物のジャガイモを見ても、メニューが閃かず、ネットで検索してもいまいちピンとこない･･･。結果、ジャガイモはくし形に切ってフライドポテトになることに。始めは中火で、仕上げに強火でカリカリにします。鍋にじゃがいもとオイルを入れて火を付けて・・・。それでもなお、「なんだかちがうなぁ･･･」と思い続けてました。こんな日は、案の定、なんかと失敗をやらかします。火をかけてしばらくすると・・・・・・ｱｯ!!オイルがアワアワになって、鍋からふきこぼれているよぉぉぉ～しかも、コンロの受け皿にも、ガス台の下にも、オ、オイルがぁぁぁ～猛烈にブルーはいりましたね、ﾊｲ・・・。ガスの火が引火したりしなかったのはラッキーでした。。その後、塩コショウふっただけの鶏肉を焼くにも、トースターの中が煙でモクモクするし・・・。あー、なんとも情けない調理時間でした。。皆さん、油にはご注意を。。 http://jarajuya.otemo-yan.net/e93823.html http://jarajuya.otemo-yan.net/e93823.html 日々想う Wed, 16 Jul 2008 21:52:48 +0900 本日、相方くん、パンのオーナー塾であります。月の前半は練習、後半は販売会。塾はまぁ、そんな感じで進んでおります。。私は友人R宅でお茶なぞしばいておりましたら、が鳴りました。「たくさんパンもって帰るよー。」って言うんで試食も兼ねて、Rさんちへ来てもらいました。並んだパンを見たら・・・「ひえー」きなこがまぶしてあったり、基本の山型食パンだったり。やっぱ、パンってほわほわしてて･･･あーこのパンの渦に飛び込みたい。。 http://jarajuya.otemo-yan.net/e92673.html http://jarajuya.otemo-yan.net/e92673.html 仕事 Thu, 10 Jul 2008 22:20:07 +0900 先日、知人のお宅へお邪魔したとき、「無農薬のじゃがいもを沢山もらったからおすそ分け」と言って、大きくて綺麗なジャガイモを沢山もらいました。もらった瞬間・・・「ポテトコロッケぇぇぇ～」　（ドラえもんの四次元ポケット風）とどこからかお告げが。そうだ、ポテトコロッケ作ろう。というわけで、大きなポテトコロッケをせっせと２０個近く作りました。コロッケって、破裂率が怖くてあまり作ったことがないのですが、今回のは、大成功～ 後日、ジャガイモをくれた知人に「あのジャガイモ本当に美味しかったです」と言うと知人「それってヨギさんの味付けが良かったんじゃない（笑）」と言うので遠慮せず「あー、そうかも！」と言っておきました（笑）さて、本日、相方くんの実家から義父が作った野菜が送ってきました。こちらも、農薬なしの元気な野菜たちです。今回は、夏野菜。なす、きゅうり、おくら、ゴーヤー。これは、もう、今晩のメニューは、アレ、でしょう！ ラタトゥユです！でも・・・、なんだかイメージ映像と若干違うものが出来ましたが・・・（汗今日も、お野菜の美味しさ満載の食卓。いつも美味しいお野菜を作って送ってくれる両親にも、カラダに優しいお野菜の源の大地にも、感謝、です。 http://jarajuya.otemo-yan.net/e90895.html http://jarajuya.otemo-yan.net/e90895.html 食べ物 Tue, 01 Jul 2008 15:36:00 +0900 　以前、全くの趣味の一環でリフレクソロジーを勉強して以来、フットクリームを見るとつい買って試してみたくなります。と、いうわけで、フットクリームは常にコンナ感じで数種類置いてあり、ごくごくたまーには相方くんの足をモミモミしてあげることもあります。（ﾎﾝﾄたまに）気分によってクリームを選んだりしてます。色々と資格にチャレンジしてましたが、この資格が一番実用的で、勉強して良かったなぁ～と実感しているものです。基本、浮腫みやすいので、塗るとスーッとするようなタイプがお好みです。この写真にある、ORIGINS（右から２つ目）のは長年のお付き合いをしている、我が家の定番商品です。さっき、にほんごクラブに行った帰り、ぶらぶらとBODY SHOPに行ったら、使ったことがない商品を見ました（一番右の）。今回購入したこの黄色いのはレモングラスの香りです。同じタイプでペパーミント（透明）のものもありました。以前はBODY SHOPへ行くと、ムスクやらハニーやらなんやらの香りが強すぎて、「あー、長居できません･･･。」と思っていましたが、私も年を取ったからか･･･、はたまたヒーラー系の友達が周りに増えたからか、最近ではいろんな香りを楽しめるようになりました。人は、香りによって、リラックスしたり、集中力を高めたり、興奮したり（ｷｬｰｰ）するらしいです。まぁ、うちでは専らリラクゼーション用ですけどねぇ・・・。新入りのクリームを早速、お風呂上りに使ってみよーっと。あー、楽しみだー。 http://jarajuya.otemo-yan.net/e89731.html http://jarajuya.otemo-yan.net/e89731.html 好きなこと Wed, 25 Jun 2008 15:46:30 +0900 こんばんは。久しぶりのUPですねぇ･･･。怠慢してました（笑）最近の買い物を一つ。相方くんは家でパンの練習をする際、これまでは（二次）発酵に発泡スチロールを駆使して「発酵を機能」させていました。ただ、どうしても上手くいきません。。数ヶ月、それで過ごしました。パン生地は、時にベロベロになり、時にずんだれたり・・・。パンにとってはやっぱり発酵温度と湿度は大事なんだと痛感し、この「失業生活１００」な中、発酵器という大きな買い物に挑むことにしました。そこで目をつけたのが、リサイクルショップ＆Ya〇〇〇オークション。リサイクルショップでは中々見つかりませんでした。。ヤフオク（ぁ）では、やはり最新機種だったりすると、ほぼ新品同様のお値段になったりして、「あー、もう新品買ったほうが早いかなぁ」とPCとにらめっこしながら、二人でウーンウーンうなったりしてました。。が、ある日のヤフオクで、遂に運命的な出会いがありました!!!機種は最新ではないものの、状態はかなりよく、しかもなんと、「落札ライバルがいなかった」のです!!!小心者の私たち夫婦にとって、これはもう、「やるしかないっ」って感じでした（笑）ダレも強敵が居ないのに、勝手に息巻いている弱小ヤンキーのように（←かなりﾃﾞﾌｫﾙﾒそして、静かに落札届いた発酵器で早速パン作り開始。。そして、完成。。（ぇ。今後の課題は発酵器の使い方･･･、でしょうか？ http://jarajuya.otemo-yan.net/e89597.html http://jarajuya.otemo-yan.net/e89597.html 仕事 Tue, 24 Jun 2008 22:34:26 +0900 相方くんが通うパンのオーナー塾は戸島にあります。木曜日は「パン屋のひよこお披露目会」、と題して、初の販売会がありました。販売会と言っても、同じクラスの生徒さんがそれぞれ注文を受け、出来たものをそれぞれ配達をする、という、注文販売形式。ひよっこの相方くんも、ありがたいことに注文を頂きまして、木曜日と昨日金曜日で４件のお宅に配達にお邪魔しました。今回は、まだ初回なので、パンの画像はまた次回でも載せようと思いますが、なかなかの力作、お客様からお褒めのお言葉も頂戴いたしましたさて、さかのぼること水曜日。殺風景なお礼カードに愛嬌を加えるべく、相方くんは消しゴムハンコを作成してました。出来たのが、コレ。素朴でシンプルで、ちょっと愛嬌も見える、そんなパンのハンコが出来上がりました。さー、ひよっこパン屋の始めの一歩ですー。 http://jarajuya.otemo-yan.net/e83505.html http://jarajuya.otemo-yan.net/e83505.html ハンドメイド Sat, 24 May 2008 12:26:04 +0900 旦那は先ほどオーナー塾へ旅立ちました。でほんの２０分くらいですけどね　笑明日のお披露目販売会用の仕込みらしいです。そして私はもちょっとしたらでボランティアでやってる、くらしのにほんごクラブへ。こちらは、３０分くらいこいで行きます。昨年の４月から熊本国際交流会館でボランティアやってます。熊本に住む外国人も増えましたねー。留学、就職、家族の就職、結婚相手が熊本人、恋人が熊本人etc・・・。理由も様々なので、時々は、テキストから脱線、その人の背景を聞きながら、ほぇー、あそーなのー、とか授業を忘れて言ってしまったりしてます。それでは今日も、いってきますー。 http://jarajuya.otemo-yan.net/e82960.html http://jarajuya.otemo-yan.net/e82960.html 仕事 Wed, 21 May 2008 08:43:53 +0900 熊本県人です。結婚２年目にして、身辺の変化がおこっています。旦那が会社員を辞めて、自営をやりたい、と言い出しまして・・・。２月末に会社を退職後、現在、パンのオーナー塾に通っています。そう、目指すはパン屋さんです。まぁ、そんな事やもろもろな出来事を、ぼちぼち書いていければなぁ、と想ってます。 http://jarajuya.otemo-yan.net/e82795.html http://jarajuya.otemo-yan.net/e82795.html 日々想う Tue, 20 May 2008 09:17:55 +0900